水果披萨✍️

比萨饼是一种发源于意大利的食品，受到了全球人们的喜爱，做法简单，这款水果披萨放入了各种水果，能补充多种营养，也可以放入自己喜爱的水果。

做法一

一、准备材料

主料：小麦面粉200克、小麦富强粉400克

辅料：葡萄干75克、鸡蛋黄20克、酵母12克、朗姆酒30克、苹果35克、猕猴桃35克、奶酪130克

调料：盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。(可根据个人口味适量增减克数）

二、水果披萨的做法

1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；

2.烘焙约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3.将苹果洗净、去核切片；

4.奇异果洗净、去皮切片，备用；

5.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；

6.接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

7.再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

8.将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；

9.于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

做法二

用料

小麦面粉150克

苹果公司1个

芒果1个

猕猴桃3个

辅料

酵母粉5克

调料

食盐3克

牛奶70克

白糖5克

奶酪20克

卡夫独立片装芝士片1片

水果披萨的做法

饼皮材料：面粉150克、酵母5克、牛奶70克、白糖5克、盐3克

馅料：苹果1个、芒果1个、猕猴桃3个

调料：奶酪20克、芝士1片

1.准备好面粉、水果、奶酪、牛奶和酵母粉

2.牛奶加热，酵母用温牛奶化开

3.面粉、糖、盐混合，加入酵母液

4.和好成光滑面团，置温暖处发酵，水果去皮，切小块

5.平底锅抹上一层油，面团发酵好，揉匀、排气；取一半擀成稍厚点的面皮，放入煎锅中；用叉子在皮面上扎出若干小眼

6.煎锅放炉上，小火煎至饼皮底部焦黄

7.放上一片奶酪芝士，水果一层层铺好

8.撒上奶酪，用小火煎制5分钟，将煎好的比萨饼移入盘中，放入微波炉，微波组合烧烤焗5分钟，表面微黄即可食用。

做法三

食材

基酒

面粉250g、菠萝半个、青椒半个、腊肠1根、苹果半个、彩椒1块

辅料

黄油10g、盐1g、糖3g、酵母2g、马苏里奶酪30g、牛奶90ml

步骤

1.面粉、糖、盐、酵母放入盆中。

2.牛奶、黄油加热。（微温就好）

3.和成光滑面团，盖上保鲜膜静置2小时。

4.发至2倍大。

5.青椒、菠萝、腊肠、苹果切丁。

6.彩椒切丁。

7.把比萨饼放进烤盘中，用牙签扎小眼，烤箱预热180度烤5分。

8.刷上番茄酱。

9.撒上奶酪、菠萝丁、青椒丁、腊肠丁、苹果丁、彩椒丁。

10.撒上奶酪丝烤15分即可食用。

参考资料