刺榛✍️

刺榛（学名：榛属 ferox）是桦木科榛属的乔木或小乔木，高5-12米，树皮灰黑色或灰色。主要分布在中国的西藏自治区、云南省、四川省以及锡金王国、尼泊尔等地，生长于海拔2,000米至3,500米的山坡林中。其果实可食，常经烘、炒、煮后熟食，亦可做糕点、榨油等。枝叶、果苞针刺形状奇特，可作为观赏树种。

形态特征

乔木或小乔木，高5-12米；树皮灰黑色或灰色；枝条灰褐色或暗灰色，无毛；小枝褐色，疏被长柔毛，基部密生黄色长柔毛，有时具或疏或密的刺状腺体。叶厚纸质，矩圆形或倒卵状矩圆形，很少宽倒卵形，长5-15厘米，宽3-9厘米，顶端尾状，基部近心形或近圆形，有时两侧稍不对称，边缘具刺毛状重锯齿，上面仅幼时疏被长柔毛，后变无毛，下面沿脉密被淡黄色长柔毛，脉腋间有时具簇生的毛，侧脉8-14对；叶柄较细瘦，长1-3.5 厘米，密被长柔毛或疏被毛至几无毛。

雄花序1-5枚排成总状；苞鳞背面密被长柔毛；花药紫红色。果3-6枚簇生，极少单生；果苞钟状，成熟时褐色，背面密被短柔毛，偶有刺状腺体；上部具分叉而锐利的针刺状裂片。坚果扁球形，上部裸露，顶端密被短柔毛，长1-1.5厘米。

果苞苞叶两片，其上部具分叉的针刺状裂片，密生短柔毛，疏生腺毛。坚果扁圆形，金黄褐色，光滑且有光泽。花期5月，果期9~10月。

刺榛坚果较小，平均果径0.93~1.11cm，平均单果重0.34～0.659。果皮厚度1.49mm，出仁率19.2%~23.9%。果仁营养丰富，含脂肪51.4%一61.2%，蛋白质15.7%，碳水化合物7.9%，水分4.6%。