红腐乳五花肉✍️

红腐乳五花肉是一道以五花肉为主料，腐乳汁为特色调料的美食。主要制作原料有五花肉（800克），所需要的主要调料有腐乳汁70克、水2000ML、天然调味品等。该菜品制作简单易学，操作方便，口感舒适，是一道营养价值丰富的食品。

制作方法

1. 将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右。

2. 加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水（水面超过肉面）。

3. 滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可。

制作食材

五花肉（800克）；调料：腐乳汁70克、水2000ML、鸡精少许、葱花少许、料酒30克

参考资料

红腐乳烧五花肉，肥而不腻，美味下饭.百家号.2024-09-24