大糠糍✍️

大糠糍最早为广东省云浮市郁南县连滩镇的一种特色美食，一直流传在云浮市和肇庆市地区，深爱百姓喜爱！

制作材料

主料

• 糯米粉：600g

• 熟花生：300g

• 白糖：200g

• 辅料

• 开水：适量

• 炒熟的糯米粉：适量

做法步骤

1.先取部分糯米粉放到锅里炒熟，用来做手粉

2.糯米粉加开水拌匀

3.揉成面团

4.把面团做成面饼

5.把面饼放到开水里煮

6.煮至面饼全部浮上来就熟了

7.把面饼捞起来，挤去多余的水

8.加手粉把面饼揉成面团

9.花生压碎去皮，加入白糖拌匀就是馅

10.取一小块面团揉光滑，压扁包上馅，再放到炒熟的糯米粉里滚一圈可以防粘，这样就可以吃了！

11.把做好的大糠糍放在碟子上即可

香煎糠糍

制作材料

主料

大糠糍6只

辅料

油（适量）

做法步骤

1.提前做好的大糠糍

2.把锅里的水烧干，再放点油

3.把大糠糍放下去小火煎

4.煎好一面，翻过来煎另一面

5.两面煎好即可

6.装起上桌

小贴士

要用不粘锅煎，锅里放点油煎出来更香

参考资料