靳烨✍️

1964年11月生，博士，教授，畜产品安全生产博士生导师，毕业于中国农业大学。

基本情况

博导姓名：靳烨

任教专业：工学-轻工纺织食品类

在职情况：在职

性别：男

所在院系：食品科学与工程学院

所教课程：

研究方向："食品加工与生物技术

个人简介

主要从事肉乳畜产品加工和食品安全的教学、科研和开发工作。现主持“内蒙古自治区传统肉制品的开发”等多项课题的研究。

主要学术成果

代表性著作："《畜禽食品工艺学》，中国轻工业出版社

《乳与乳制品的生理功能特性》，中国轻工业出版社"

代表性论文："用辐照技术保障预制食品的安全与质量，核农学报, 2005

嗜冷菌产生的耐热性脂肪酶对液态奶品质的影响，中国供销商情· 乳业导刊, 2004

钙激活酶的高压反应动力学研究，内蒙古农业大学学报: 自然科学版, 2001

参考资料