软曲奇✍️

软曲奇是以低筋面粉为原料，鸡蛋、巧克力为辅料的一种食物。

制作方法

制作方法一

用料

详细步骤

制作方法二

用料

详细步骤

制作方法三

用料

详细步骤

制作方法四

用料

•低筋面粉120克

辅料

•鸡蛋1个

•巧克力（黑）40克

•松子仁40克

调料

•黄油50克

•奶酪50克

•白糖50克

软曲奇的制作方法

1.黄油软化，加入细砂糖打发，再加入软化的奶油奶酪打匀。

2.加入鸡蛋液打匀。

3.筛入面粉拌匀。

4.分别加入巧克力豆和松仁拌匀成面糊。

5.摊成小饼放在烤盘上。

6.送入180度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟左右。

制作方法五

1.所有材料称重。

2.红糖加入热水化开。

3.葡萄干提前用水泡软。

4.盆里倒入植物油，红糖水，盐混合均匀。

5.低筋面粉中加入泡打粉混合均匀筛入盆中。

6.用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面糊。

7.加入巧克力豆和葡萄干继续搅拌均匀。

8.烤盘铺上锡纸或是油纸，用勺子挖一勺面糊到烤盘上，用勺子压平，直到把所有的面糊都弄完。我做的比较大，大家可以做小点，这样数量就会多了。

9.烤箱提前预热，180度，上下火，中层，烤12分钟左右就可以了。

参考资料

软曲奇.美食杰.2014-06-24

巧克力软曲奇的做法_菜谱_.香哈网.2022-01-10