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千凡_
老酸菜是一道以青菜为主要原料的贵州省名菜。制作过程中，将嫩青菜叶透过开水过滤，然后放入准备好的酸汤中泡一段时间即可完成。
正文
【菜名】老酸菜
【所属菜系】贵州名菜
【特点】酸味
【原料】青菜
【制作过程】将嫩青菜叶透过开水过滤一下，然后放进准备好的酸汤里泡一段时间即成。
参考资料
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