扁豆粥✍️

扁豆粥是一种由扁豆和米洗净后放入锅中一起熬炖而成的粥品。它不仅可以加入其他材料，还具有益精补肺，健脾止泄的功效。据《延年秘旨》所述，扁豆粥有“和中补五脏”的作用，同时也有消暑除湿解毒的功效。此外，扁豆粥还可以用白扁豆、人参、米等原料制作而成。长期食用扁豆粥还可以使皮肤变得更加光滑。总之，扁豆粥是一种营养丰富、健康美味的粥品，深受人们的喜爱。

做法

做法一

扁豆粥

【来源】《食鉴本草》

【原料】白扁豆15克，人参5-10克，粳米50克。

【制作】先煮扁豆，将熟，入米熬粥；同时单煎人参取汁，粥熟时，将参汁加入调匀即可。

【用法】每日2次，空腹服食。

做法二

扁豆粥

【用料】扁豆100克，米150克。

【做法】(1)扁豆、米洗净。(2)武火煮滚清水，放人扁豆、米，水滚后，改文火煲至扁豆软熟即成粥，调味供用。

做法三

食疗方剂：扁豆粥

原料：米150克扁豆100克。

做法：将米和扁豆洗净，大火将水煮开，放入扁豆和米，煮沸，然后用小火煮至扁豆熟烂，即可

参考资料