西红柿鸡蛋面✍️

西红柿鸡蛋面又叫番茄鸡蛋面，是一道家常面食，主料有西红柿、鸡蛋、面条，辅料有盐、味精、小磨香油、有机生姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、生抽、花椒粉等。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

选购方法

西红柿

西红柿最好炒着吃或食用番茄汁，生吃不如烹调后的好。选购西红柿一定要选鲜红色外皮的，其顶部不要凸出，因为凸出者是施放了植物激素的结果，故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素，更不宜食用。

参考资料

西红柿鸡蛋彩色面- 手机新民网.新民网.2023-11-22