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千凡_
十八碳四烯酸，属于长碳链不饱和脂肪酸，根据其空间构造可以分成顺式十八碳四烯酸和反式十八碳四烯酸，而自然界中绝大多数以顺式结构存在。
正文
十八碳四烯酸，属于长碳链不饱和脂肪酸，多应用于实用油脂的加工，容易氧化。
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