沙茶炒面✍️

沙茶炒面是一道以油面、猪肉丝、大白菜为主要食材制作的美食。

基本介绍

台式沙茶炒面

材料：油面200公克，猪肉丝70公克，大白菜70公克，红萝卜10公克，青葱1支，沙茶酱1大匙，蚝油1大匙，鸡粉1大匙，高汤200cc

做法

1.白菜洗净切段；红萝卜洗净切丝；青葱洗净切段，备用。

2.起一锅，放入适量的油烧热后，放入猪肉丝炒熟，起锅备用。

3.再起一锅，放入适量的油烧热后，加放入作法1的葱段爆香，再加入沙茶酱拌云。

4.放入作法1的红萝卜丝、大白菜段、高汤、蚝油、鸡粉拌匀。

5.放入油面拌炒至熟，再以小火拌煮至汤汁收干

参考资料