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千凡_
方块糖是将糖压成方形，通常用于热饮料（如咖啡、热茶）之用。
基本介绍
方块糖Cube Sugar
也称 Lump Sugar。
方块糖是将糖压成方形，有不同的颜色，如白方糖或黄方糖，通常用于热饮料（如咖啡、热茶）之用。
烘焙及烹时，只要食谱中是要将糖融化再使用，也可以用方块糖来取代，如果葡糖浆、焦糖色素等。或者用食物处理机将之打碎后取代细糖使用。
参考资料
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