肉沉子✍️

肉沉子是兰溪游埠的特色传统小吃。把肉调味然后把肉放进蛋黄，重复多次，放锅里煮5-6分钟，调味出锅，喜欢熟点的可多煮几分钟。

生产制作

鲜鸡蛋1个，鲜肉1两，盐、味精等调料。

鸡蛋打破置入碗中，用筷子将蛋黄戳破，再将肉末用筷子塞入蛋黄中。

入锅，清水煮5-6分钟即可。

食用指南

将煮熟的肉沉子捞出，放入配好猪油、酱油等调料的碗中，浇高汤即可食用。

主要功效

补充蛋白质

饮食文化

肉沉子是兰溪游埠的特色传统小吃，过去是丈母娘为女婿专门做的一道小吃，以此来表达对女婿的认可。

参考资料

人间百味 不及家乡滋味.金华市人民政府.2023-06-04