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千凡_
法国砂锅(casserole)又称法国烤锅，是一种大而深的烹调容器，一般用陶瓷或玻璃制成，可放入烤炉，也可直接在餐桌上盛放菜肴。
正文
用法国砂锅烹调的菜肴可以直接称作“砂锅菜”(casserole)。
名称
casserole一词来自于法语，直译为“酱汁平底锅”(sauce pan)
起源
在北美，此菜肴常由浓汤制成，是家庭宴会的常见菜色。
参考资料
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