凉拌黄须菜✍️

凉拌黄须菜是一款由黄须菜、大蒜、红椒等原料制成的菜品。

原料

黄须菜

配料

大蒜、红椒

调料

芝麻酱、苹果醋、蒸鱼豉油、香油、盐、糖、味精

做法

1、黄须菜去老硬梗，洗净。　2、锅内水烧开，放入黄须菜焯烫3分钟。

3、捞出放入冷水中降温。

4、准备好调味品。

5、把芝麻酱、苹果醋、蒸鱼豉油、香油、盐、糖、味精放入小碗中，搅拌均匀。

6、调好的酱料倒入味碟中。

7、大蒜切末，红椒切粒。

8、把黄须菜从水中捞出，用手挤干水分装入盘中，再撒入蒜末、红椒丁、熟芝麻，连同味碟一起上桌，吃时把酱料倒入拌匀即可。

参考资料