龙眼丸子✍️

龙眼丸子，主要原料有猪肥瘦肉馅和龙眼等。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

制法

（1）将猪肉馅放入碗中，加入食盐，酱油，料酒，葱姜末搅拌均匀，用手团成4个大丸子。

（2）另取一碗，放入鸡蛋清，湿淀粉调成糊待用。

（3）炒锅内注入花生油，中火烧至五成热时，把大丸子逐个沾满鸡胡，下入油中，炸至八成熟呈黄色时，用漏勺捞出沥油。

（4）砂锅内注入清汤，放入酱油，料酒，肉丸子，博白桂圆肉，置中火上烧沸，撇去沲沫，移至小火上盖锅盖炖至原汤剩一半，肉丸子熟时，将砂锅上桌即可。

参考资料