安远三鲜粉✍️

安远县三鲜粉以安远著称，安远三鲜粉是赣州市著名特色小吃，粉既粉，客语曰:“粉干”，唐宋以来就这么叫着，吃着，在2010年安远三鲜粉被评为江西省最具特色，有名小吃，其历史悠久体现客家，越来越受欢迎，受尊重。

材料

猪小肠、猪肝、猪肉、淀粉，青豆芽、沙河粉

步骤

1、把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠

2、然后放入烧开的水中

3、再加一些青豆芽一起煮，两三分钟即可

4、连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以了。

参考资料

三鲜粉.美食杰.2017-04-30