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千凡_
什锦蛋炒饭是扬州市传统名点，属于扬州炒饭之一。五彩艳丽，脆嫩软糯，鲜香清醇。
材料
主料：米饭（蒸）100克，鸡蛋150克
辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇（鲜蘑）45克，洋葱（白皮）50克
调料：花生油15克，小葱5克，大蒜（白皮）3克，鸡精2克，盐2克
可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
特色
五彩艳丽，脆嫩软糯，鲜香清醇。
参考资料
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