调疾饮食辨✍️

《调疾饮食辨》为清・章穆所撰。该书为食疗著作，又名《饮食辨录》。 1823

正文

《调疾饮食辨》为清・章穆所撰。该书为食疗著作，又名《饮食辨录》。全书共 6 卷。成书于爱新觉罗·旻宁三年（ 1823 ）。

该书将举世间食物分为总类、谷类、菜类、果类、鸟哺乳纲、鱼虫类等六大类，约 600 余种。总类中分为水、火、油、代茶四部分，其中代茶收集了 39 种之物的根茎叶花或果实的汁；详述了其性味和食疗作用；谷类部分中记载了不同的饭 23 种，叙述了它们的食疗作用和禁忌，并记载了许多药粥方。

本书后附有《诸方针线》 1 卷，是仿照《本草万方针线》一书体例，按照不同病证编写的药方索引。作者认为“病人饮食，藉以滋养胃气，宣行药力，故饮食得宜足为药饵之助，失宜则反与药饵为仇”。该书是饮食治疗和养生论述较为详尽的专书。