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千凡_
文思和尚，又名“和尚美食家”。清代年间人，生卒不详，出家于扬州天宁寺下院，古代名厨之一。
典故
据《扬州画舫录》记载，文思和尚拿手的美食是文思豆腐与甜浆粥。文思和尚的豆腐羹极有名，号为文思豆腐，清朝人也写作文师豆腐，现代人则有写成文丝豆腐、文思豆腐的。
参考资料
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